周果隻好道：「師父，好了，回去吧，明日再來，家那邊的塘也挖好水也引進去了，這些天天氣涼了，明日來把這些蟹轉移過去，過冬。」

　　老爺子隻得起來，「這邊這麼冷，到了冬日，河水都會上凍，你那塘不會凍？蟹子能活嗎？」

　　周果道：「所以啊，要提前做好保暖措施，那塘最深處有兩丈深，這邊冬日最厚最厚也就能凍個半丈左右，再說，凍了我還能破冰呢，多加些水草，給餵食，放些罐子下去讓免得讓它們還得打洞，這些做好了，就算活不下來全部，應該也能活一部分吧，隻要能活一些，能讓我把種存住就好了。」

　　不然，她總不好再讓楊掌櫃給她蟹苗吧？

　　老爺子點頭，「你有數就好，你可得把這些蟹苗好好養著，不然全死了，明年上哪去弄苗啊？」

　　兩人提著滿滿一筐蟹回去。

　　這個時候太陽都偏西了，李氏幾人進山裡搬柴火也回來了，見師徒倆搬回來一個筐子，也沒在意。

　　周谷將這一筐蟹倒在大木盆裡，有大半盆。

　　一家人都驚呆了。

　　吳丫更是，她從來沒見過這麼大的蟹子，「天吶，這麼大的蟹子，活了多少年啊，這都是祖宗了吧？」

　　她隻見過山溝裡的小蟹子，哪知道世上還有蟹子，能長這麼大？

　　周杏跟周谷哈哈笑。

　　李氏道：「這個就是這麼大的，別看這麼大，剛來的時候也小呢，養了好幾個月了才養那麼大，隻是這麼多，咱們能吃完嗎？」

　　老爺子已經收拾上了，隻要有好吃的，他還是挺願意幹活的，何況這可是蟹子啊，蟹！

　　周果道：「不多，莊子上還有那麼多人呢，大家都辛苦了幾個月，守蟹子的時候眼珠子都快瞪沒了，就怕被人偷了，翻田跑了，一隻蟹他們還不配吃嗎？我答應他們的一人一隻。」

　　周谷站起來道：「我去讓吳江過來取。」

　　周果道：「不用了，大哥，我撿出來送過去好了。」

　　一人數了一隻，不多不少更好四十六隻，連小娃子都有。

　　周果提著筐去了莊子上。

　　這會莊子上各個屋頂正在冒煙。

　　周果走進去，吳江得到消息迎出來，「主子，你這個時候怎麼來了？」

　　周果將筐子往地上一擱，笑道：「我那個時候不是說了嗎，等蟹子養肥的時候，你們一人一隻，這簍子裡的都是，剛好四十六隻，晚上蒸了吃吧。」

　　「啊？！哈哈，裡面是大蟹子？主子，真的嗎，真的我們每個人都有份嗎？」

　　一旁其他人忍不住激動的叫嚷起來，蟹子啊，雖然沒吃過，但一兩銀子一隻，想想這銀子，就覺得香的不得了。

　　周果笑道：「當然，都給你們提來了。」

　　大家一擁而上，打開蓋子，看著裡面的蟹。

　　管事婆子為難道：「主子，這蟹子，吃法有沒有講究，我們沒吃過，也不會吃啊。」

　　底下就有人高興道：「嬤嬤，蟹子還有什麼講究，大的沒吃過小的還沒吃過嗎，這殼一剝開，烤著吃，烤熟了幾口就吃了。」

　　「不管是大的還是小的，蟹子不都這麼吃麼？」

　　管事婆子道：「你們知道什麼，你當這是山溝裡的小蟹子呢，一兩銀子一隻，吃法肯定不同。」

　　大家都看向周果。

　　周果笑道：「這樣，你們先洗出來，上鍋蒸，然後我開一隻給你們瞧瞧。」

　　「真的啊，多謝主子，還不快動手？」管事婆子一揮手，小子們就把這簍蟹子提走去洗了。

　　人多，這麼多沒一會就洗完了，上鍋蒸。

　　一炷香的功夫差不多就好了。

　　一打開，原本的青殼子全變紅了，一個個趴在蒸屜裡。

　　「哇！！」一片讚歎聲響起，期待的看著周果。

　　周果拿起來一隻，「蟹子殼太硬是不能吃的，肚子上這一片殼揭下來，然後把背上這硬殼打開，你們看這兩邊，這一條一條的，是腮，這是不能吃的……吃腿上的肉也是有技巧的……」

　　大家聽的很認真看的仔細，一邊聽一邊點頭，一臉的讚歎。

　　周果說完，笑道：「好了，就是這些了。」

　　管事婆子道：「這可真是，果然是有錢人才吃的起的菜，吃一隻蟹子還有這麼多講究，我一個老婆子都聽糊塗了，主子，那些不能吃的東西我要是吃了會怎麼樣，會中毒嗎？」

　　有幾個年紀比她還大的，擔憂道：「是啊，我眼神不大好了，您說的胃啊心啊那些啥的我也找不出來，要是會中毒我還是不吃了，留給孩子們吃吧。」

　　周果道：「怎麼會中毒呢，就是最好不吃，口感也不好，裡面髒東西也多，至於眼神不好，這還有那麼多眼神好使的呢，這東西本來就沒多少肉，也不是為了飽肚子的，竟然家裡現在有，大家吃一隻也能吃的起。好了，你們慢慢吃吧，我就先回去了。」

　　她一走，大家都聚攏來，盯著這滿滿的一殼蓋蟹肉看。

　　「……主子剝的這隻蟹子，誰吃？」

　　「我吃我吃，我不會剝。」

　　「有你的份，你年紀那麼小，不會自己剝啊，合該是我們這些老傢夥的……」

　　眾人對這一隻蟹爭起來，主子給剝的啊，誰拿到就是誰的榮幸。

　　周家的蟹子已經上鍋了。

　　吃晚飯的時候，一桌菜就沒見到蟹子。

　　周麥幾個不解，「娘，蟹子呢？今晚不吃了？」

　　李氏看了周果跟老爺子一眼，道：「先吃飯，吃完了再吃蟹子，慢慢吃。」

　　好嘛，幾個人沒多會就把飯吃完了，等著蟹子上桌。

　　這兩年在楊掌櫃那裡得了甜頭，可惜就是每年就一簍兩簍，一人也就能吃兩三隻，吃完了就沒了。

　　每年吃完了就開始盼下一年。

　　今年可好，自家終於有蟹苗，養的有了，盼來盼去，盼了幾個月，好不容易能吃了，哪還想吃飯啊。

　　好不容易等到周果跟老爺子都吃完了。

　　李氏帶著吳丫跟周杏將碗碟撤下去，出鍋的蟹子端上來。

　　滿尖尖的一筲箕。

　　幾個各個瞪大了眼。

　　周果道：「娘啊，我記得沒有這麼多啊，咱家這蟹放在鍋裡還能下崽啊？」