悅來樓。

　　 宋宛依舊走的後廚。

　　 馬大廚正在教幫廚做事。

　　 年紀尚輕的幫廚的蔥絲切的亂七八糟的，他親自上手演示了一遍，然後臭着一張臉道，“都學了多久了，蔥絲都不會切，再不好好學回家種地去算了吧。”

　　 “師傅，你再給我一次機會吧。”小幫廚苦哈哈着一張臉說道。

　　 馬大廚本來想再數落幾句的，看到宋宛已經走到了邊上，當即展現了一個變臉的絕技，一張臉上堆滿了笑容。

　　 “您來了啊。”

　　 馬大廚當即就走到了宋宛的邊上，對于宋宛這種能創造出新菜的人，馬大廚也是由衷的尊重。

　　 “嗯，店裡可開始賣毛皿旺了？”宋宛問道。

　　 眼神卻在後廚裡輕輕一瞥，隻見毛皿旺的配菜準備的還算是齊全。

　　 馬大廚當然也如是說道，“昨日裡就做了少許給老顧客嘗了嘗，大家的反饋很好，今日差不多要開始在酒樓裡推了。相信賣的肯定比酸菜魚還要好！”

　　 悅來樓的生意越好，他馬大廚的名聲自然也就越響亮。

　　 宋宛杏眸眨了眨，那看來牛油是弄到了。

　　 她當即皺着柳眉道，“那掌櫃的看來原材料已經弄來了，也不通知我來取，真是不地道呢！”

　　 對于宋宛對掌櫃的埋怨，馬大廚也幫忙解釋了幾句，“掌櫃的定然是這幾日太忙了，這原材料也是廢了好多的周折呢，不過既然是答應您了的，絕對就會做到。這樣吧，我親自帶你去見掌櫃的。”

　　 宋宛見到掌櫃的時候，他正在櫃台上撥算盤珠子。

　　 昨日裡給老客賣了毛皿旺，老食客那邊反饋的非常好

　　 ，不少還給了些賞錢，這買方子的錢都快賺回來了。

　　 掌櫃的捏着胡子，嘴角上揚。

　　 一擡頭就看到了馬大廚和宋宛。

　　 “唷，小嫂子來了啊。那原材料我正想今日給你送去呢，你可不知道老夫為了找那東西廢了多少周折，還請衙門的官員特意的吃了一桌，還去萬花樓一趟，這才弄來一頭……牛。”

　　 掌櫃的是大吐苦水，說到後面聲音也是壓低了又低。

　　 畢竟宰殺耕牛就是違法的事情。

　　 “還是掌櫃的辦法多，這好方子就應該放在好酒樓裡，在我手上放小攤子裡賣還是埋沒了，在悅來樓定然能成為一道特色菜，這都是掌櫃的慧眼如炬啊。”宋宛誇贊道。

　　 一個是掌櫃的允諾原材料的事兒她高興，還有一個則是還要讨要牛皮給小意做磨牙棒呢！

　　 “嗯。”掌櫃的也接受了宋宛的這一通贊美。

　　 他想到那牛油得來不易，就帶了宋宛去雅間嘗試着和宋宛商量，因着屋裡就他們二人，掌櫃的也大大方方的說起耕牛的事兒。

　　 “這一頭牛重達四五百斤，但是牛油不過區區八九十斤。再說小嫂子你也不再賣這個毛皿旺，你看能不能用别的東西代替，比如直接給你錢。”

　　 掌櫃的一雙鷹隼一般的眸子裡滿是計較。

　　 他自然是知道在牛油這裡被宋宛算計了，但是想到毛皿旺給酒樓會産生源源不斷的利潤，他可以不計較。

　　 在他心裡，宋宛這麼做是為了錢。

　　 “錢我可以慢慢賺，要的就是那不好找的稀罕東西。”宋宛也不傻。

　　 雖說她也愛錢，但是牛油多稀罕啊，就是悅來樓的掌櫃也要請了吃飯逛花樓才能弄來一頭牛。

　　 但是她也不是個不識好歹的人，掌櫃的都開口了她也要給幾分面子，“這樣吧，咱們說好的牛油是五十斤，我隻要十斤牛油，剩下的四十斤牛油，您給我換成八十斤牛肉如何？”

　　 宋宛笑眯眯的道。

　　 本來掌櫃的聽說宋宛不要錢，臉色已經有些不好看，現在聽了她的方案，臉色倒是好轉了許多。

　　 毛皿旺用的就是牛油！

　　 牛肉對他們來說可有可無，一般也就是做鹵牛肉，客人們過來也就是嘗個鮮，本錢高也賺不了多少。

　　 不過掌櫃的還是個生意人，雖然已經認可了宋宛這個兌換方式，但還是要砍價，“市場上牛油和牛肉是差不多價錢的，你這一換二怕是獅子大開口了。不過我們悅來樓要牛油，四十斤牛油可以給你換成六十斤牛肉。你看呢？”

　　 宋宛爽快道：“行，不過牛皮掌櫃的送我一張，這事兒就這麼說定了。”

　　 “牛皮你拿去何用啊？”掌櫃的嘀咕道。

　　 “做牛皮靴子，耐穿，左右也不是什麼值錢的東西。”宋宛笑吟吟地說道，其實是不漏痕迹的将自己想要的東西拿到了。

　　 掌櫃的點頭同意。

　　 一邊讓宋宛多留一會兒，大廚已經在解牛肉了。

　　 包括那兩桌美食，掌櫃的也準備趁着後廚還沒開始忙，現在就讓人做了給宋宛送來。

　　 宋宛坐在雅間裡品茗，雅間裡還燃着一種香料，初聞有些栀子花香味，再聞是柑橘香，尾調又有沉香的沉穩。

　　 果然酒樓裡好東西多啊。

　　 宋宛覺得自己這也算是偷得浮生半日閑。

　　 看來還是得有錢，有錢在哪裡都能舒舒服服的。

　　 沒一會兒，掌櫃的就派了小二就來叫宋宛了。

　　 “貴客，您的東西後廚已經備好，您是現在跟小的一起去還是……”小二一邊說一邊擡頭。

　　 目光對視，二人都是震驚。

　　 原來這小二就是宋宛賣杜鵑花時候驅趕小如的那個，後頭又塞了銅闆給他才進酒樓賣花。

　　 “是你。”

　　 小二詫異的盯着宋宛那張漂亮的臉，腦子裡想着亂七八糟的東西，掌櫃的不是看人家好看收了她當外室吧。

　　 還說什麼貴客，就是一個賣花女。

　　 “小哥，近來可好啊。我跟你一起去後廚吧。”宋宛打斷了小二的臆想，解釋了一番，“我隻是賣了菜方子給酒樓，不是什麼貴客。”

　　 “哦，那你可真是好運氣。”

　　 小二酸溜溜地說道，沒了先前的恭敬，但是也是掌櫃的交代過好好招待的客人，他也不敢得罪。

　　 “嗯。”宋宛随意的應答。

　　 到了後廚，兩桌飯菜已經被打包在了油紙裡，疊在一個幹淨的簍子裡，足足一簍子了。

　　 “這都是我親手做的，您看看。”馬大廚也是客氣道。

　　 宋宛撿馬大廚都遞過來一個油紙包了，就随手打開一個，裡面是八寶鴨，鴨皮烤的脆脆的，可以想象到咬在唇齒間嘎嘎冒油的香脆感。

　　 還是悅來樓實在啊！

　　 大酒樓就是不一樣！